Menu affaire du 23 au 25 et du 30 septembre au 2 octobre

Proposé uniquement au déjeuner, notre menu "affaires" change toutes les semaines pour répondre à un triple défi :

• Travailler en osmose avec nos fournisseurs, avec un choix rigoureux de produits respectueux des saisons, en privilégiant chaque fois que possible producteurs, éleveurs et viticulteurs locaux.
• Associer nos collaborateurs à l'élaboration et au service de mets préservant le goût originel des produits et en laissant libre cours à l'imagination, à l'étincelle créative, à l'esprit d'équipe, dans une perspective de transmission et de partage.
• Proposer une formule harmonieuse, savoureuse, gourmande et rapide pour celle et ceux qui le souhaitent.

Prévu en quantité limité, nous vous invitons à le commander lors de votre réservation.

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Menu à 47€

Maquereau cuit à la flamme
Brocoli et amandes
Sauce ajo blanco perlé
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Suprême de volaille jaune en croûte aux graines de courge
Potimarron rôti à l'orange
Jus de volaille 
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Interprétation d'une linzer à la figue de Solliès

Tout changement dans les menus entraînera un supplément.

Christophe vous propose au verre : 
Muscadet Sèvre et Maine 2024 Domaine Luneau Papin avec l'entrée et avec le plat, Moselle Pinot Noir les Hautes Brassières 2022 Château de Vaux à 18€ les deux verres.

Nous proposons également un accord sans alcool avec un cocktail préparer par nos soins à chaque plat au prix de 16€.