Menu affaire du 13 au 15 et du 20 au 22 novembre.

Proposé uniquement au déjeuner, notre menu "affaires" change toutes les semaines pour répondre à un triple défi :

• Travailler en osmose avec nos fournisseurs, avec un choix rigoureux de produits respectueux des saisons, en privilégiant chaque fois que possible producteurs, éleveurs et viticulteurs locaux.
• Associer nos collaborateurs à l'élaboration et au service de mets préservant le goût originel des produits et en laissant libre cours à l'imagination, à l'étincelle créative, à l'esprit d'équipe, dans une perspective de transmission et de partage.
• Proposer une formule harmonieuse, savoureuse, gourmande et rapide pour celle et ceux qui le souhaitent.

Prévu en quantité limité, nous vous invitons à le commander lors de votre réservation.

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Menu à 42€

Raviole ouverte aux chanterelles de nos forêts
Gel au vin jaune
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Suprême de volaille jaune au comté
Galette de maïs, vrai jus
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Cheescake au pomelos
Glace au miel de notre apiculteur

Christophe vous propose au verre : 
Vin de France Regarde le Silence 2021 domaine Bernatas avec l'entrée et avec le plat, Vin de France Puech Coucou 2022 domaine Mont de Marie.