Menu Fêtes des Mères

MENU FÊTE DES MERES 2026
SERVI AU DEJEUNER LE DIMANCHE 31 MAI
A 145€ SANS LES BOISSONS

Petits pois à la laitue braisée à la Française
Caviar Osciètre de la maison Kaviari
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L’escalope de foie gras de canard Rougié grillée
Cerise, girolles, amandes
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L’aiguillette de Saint-Pierre confit
Moule croustillante au curry, barigoule et fumé d’artichaut
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Sorbet rose de notre culture
Sabayon au Champagne
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Carré de veau Français à la sarriette
Ragoût de coco et haricot vert comme un cassoulet
Vinaigrette à la moelle, vrai jus
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Pré dessert
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La fraise de Cleurie aux bourgeons de sapin
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Délicatesses de fin de repas