Menu Saint Valentin 2026

MENU SAINT-VALENTIN A 145€ SANS LES BOISSONS
SERVI SAMEDI 14 AU DINER
SEULEMENT SUR RESERVATION AU DEJEUNER

APERITIF
Mille-feuille au beurre de poireau, crémeux jaune d’œuf
Moule façon paëlla
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Effiloché de tourteau au quinoa
Miroir de céleri et Granny Smith
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La carotte de foie gras de canard Français
Gel orange, carotte au cumin
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La lotte Bretonne farcie d’une farce Bellino
Zitone aux fruits de mer, nage parfumé au Safran du Kochersberg
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Sorbet framboise, litchi
Arrosé de Champagne Taittinger
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La caille des Vosges
Cœur végétal à l’artichaut et pignon de pin, jus des feuilles
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Douce illusion exotique en trompe l’œil
Glace au poivre de Sichuan
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Délicatesses de fin de repas